Att äta utomhus är något speciellt, och det behöver inte vara särskilt svårt. Här är några enkla, men väldigt goda, recept som brukar gå hem hos de flesta.
Kokkaffe
- Fyll kaffepannan med vatten och ställ eller häng den över elden.
- Häll i kaffepulvret – (använd kokkaffe som är lite grövre) – ca 1 matsked för en kåsa på 1,5 dl.
- Låt koka upp – hur länge är lite upp till var och en. Vissa kokar det 3 gånger, andra tar av vid första kokbublorna.
- Ta bort pannan från elden och vänta ett par minuter, så sumpen får chans att sjunka till botten.
- Servera!
Pinnbröd
Ingredienser:
4 dl vetemjöl, 1/2 tsk salt, 1 1/2 tsk bakpulver, 1 3/4 dl vatten.
Gör så här:
- Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke.
- Tillsätt vatten och arbeta ihop degen.
- Forma degen till fingertjocka längder, rulla dem runt tjockare grillpinnar.
- Grilla över glöd – när du kan dra av brödet från pinnen är det klart.
Kolbulle
Ingredienser för 4 kolbullar.
5 dl vetemjöl, 1 tsk salt, 6 dl vatten, 325 g skivat rimmat fläsk
Gör så här:
– Vispa vatten, mjöl och salt i en bunke.
– Tärna och stek fläsket knaprigt, lägg åt sidan.
– Värm upp 1/4 av det knapriga fläsket igen, slå på lika mycket smet ovanpå.
– Stek kolbullen på medelvärme i ca 3 minuter, vänd och stek den ca 2 minuter till.
– Stek resten av kolbullarna på samma sätt.
Krabbelur
Ingredienser, ca 12 st.
1 1/2 dl strösocker, 4 1/2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljpulver, 2 1/2 dl mjölk, 2 ägg, 2 msk smör
Gör så här:
– Blanda socker, mjöl, bakpulver och vaniljsocker
– Vispa ner mjölken till en slät smet, rör ner äggen.
– Stek plättarna i smör
– Servera med sylt, lite äppelmos eller bär. Gärna vispad grädde.